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超級食物 奇亞籽

「奇蹟種籽」chia seed

奇亞子/奇亞籽/CHIA SEED/鼠尾草

 

純天然食物,無任何添加

富含膳食纖維可增加飽足感、促進腸胃蠕動

富含Omega-3、蛋白質

 

超級食物奇亞籽(chia seeds)已經是健康飲食中不可或缺的食材之一,

奇亞籽擁有高蛋白、膳食纖維和優質脂肪。

意外的是,奇亞籽浸泡過後會吸水膨脹,

吃起來像果凍口感的小種子奇亞籽,

居然也有益於健身的人,

甚至有幫助減肥的效果?

 

奇亞籽(Chia seed),

也有人稱為奇異籽或歐鼠尾草籽,

是一種叫芡歐鼠尾草的植物種子。

 

根據歷史紀錄,最早種植芡歐鼠尾草的是墨西哥中部的阿茲特克人,

他們把奇亞籽當作和玉米一樣的主食。

 

事實上,奇亞籽的名字「奇亞」來源,

就是阿茲特克人說的馬雅語,意思是力量,也就是提供力量的種子。

奇亞籽內含豐富的ω-3脂肪酸、omega 3和維生素B、核黃素、葉酸、硫胺和煙酸,

此外也含有許多人體必需的微量元素,如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等,

可以一次補充許多人體需要的養分,

提供正常新陳代謝所需的能量。

 

天然的奇亞籽是一個直徑約1mm的橢圓形種子,

顏色為棕黑色,外觀看起來有點像淡色的罌粟籽。

奇亞籽種子特別的地方是很會吸水,

可以吸收重量12倍的液體,

也因此很多人說吃完奇亞籽特別有飽足感。

 

愈來愈多人喜歡將奇亞籽加在麵包或優格上一起吃,

但如果比較不習慣直接吃堅果或穀類,

也可以選擇把奇亞籽加在麥片、能量棒、穀麥棒、麵包、飲料等其他食品的食用方式。

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